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Hofmeister, Franz

 
     
  deutscher Arzt, Physiologe, Chemiker und Pharmakologe, geboren 30.8.1850 Prag, verstorben 26.7.1922 Würzburg; ab 1883 Professor in Prag, 1896 in Straßburg, ab 1918 in Würzburg; bedeutende Arbeiten zur physiologischen Chemie, insbesondere Proteinchemie, und über Kolloidchemie (hydrophile Sole, 1888); stellte die nach ihm benannten, unter anderem für die Diuresewirkung bedeutenden lyotropen Reihen auf (Hofmeistersche Reihen: Reihenfolge der Kationen und Anionen bezüglich ihres Ausflockungsvermögens für lyophile Kolloide aus deren Solen); fand mehrere Aminosäuren und schuf die Lehre von der säureamidartigen Bindung der Aminosäuren in den Proteinen; ferner Beiträge zum intermediären Stoffwechsel, zur Physiologie des Blutes und zur inneren Sekretion.  
 

 

 

 
 
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