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Gall, Ludwig

 
     
  deutscher Chemiker und Techniker, geboren 28.12.1791 Aldenhoven, verstorben 31.1.1863 Trier; erfand 1852 das Gallisieren (Naßverbesserung, Naßzuckerung) der Weine: der Traubenmost wird mit in Wasser gelöstem Zucker angereichert und bekommt dadurch ein höheres Mostgewicht und einen geringeren Säuregehalt (heute unzulässig).  
 

 

 

 
 
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Zoologe, französischer geboren .

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