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Sørensen, Søren Peter Lauritz

 
     
  auch Severinus genannt, dänischer Chemiker, geboren 9.1.1868 Havrebjerg (bei Slagelse auf Seeland), verstorben 13.2.1939 Kopenhagen; ab 1901 Leiter der chemischen Abteilung des Carlsberg-Laboratoriums in Kopenhagen, 1907–38 dort Professor; zunächst Arbeiten über Proteine, insbesondere Enzyme; synthetisierte Aminosäuren und klärte die Konstitution des Arginins auf; schlug 1909 bei Untersuchungen zum Säure-Base-Begriff vor, zur Angabe der Azidität die Wasserstoffionenkonzentration mit dem negativen dekadischen Logarithmus auszudrücken, und führte dafür das Zeichen pH ein; entwickelte zur pH-Wert-Messung eine kolorimetrische Methode.  
 

 

 

 
 
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